連著幾天的涼快雨天后 長沙今日又飆升到了33℃~ 一到炎熱夏季，食欲也下降很多， 胃口就和人的狀態一樣 昏昏沉沉疲乏無力。 于是酸爽開胃的涼菜、 香味四溢的鹵菜等等這些小吃 就是夏日里吃貨們的最愛~ 長和陀記妹子山這片區域的美食有很多，陀記便是其中之一。藏于巷弄中的它，附近是蔬果、鹵味店，乃附近社區居民買菜的必經之地。像長和陀記這樣一開十幾年，并且專做涼菜的純粹老店，現在在長沙的確越來越少了。但或許正因為這份專注，使得許多人都慕名而來，并稱這里的涼菜有“細時候滴味道”。
這里的涼菜按葷素收費，素菜一律7塊一份，葷菜則是12塊。涼菜的種類不少，其中不乏如風吹肉、臘豬肝和馬齒莧這種較為少見的食材。
最推薦的是糖醋排骨和香酥泥鰍還有豬油拌粉，她家的糖醋排骨都是仔排，要用藕煤的爐子上細熬翻炒3個小時，所以非常入味。老板說涼菜攤幾十種菜，唯獨糖醋排骨是需要一個專人來做，她一天做了糖醋排骨就做不了別的事了。一般一天能備個40來份，一鍋賣完就沒了，所以想吃糖醋排骨要趁早來。
地址：曙光領峰小區102-103門面
電話：15007318880
營業時間：18：00-02：00
涼民社
沒有涼面的夏天是不完整的。悶悶熱熱的天氣，一碗爽辣的涼面總能恰到好處的解暑降溫！蔡鍔南路上這家涼民社，敢說涼面就是招牌的，確實666了。涼面可以說是來客必點之一，黃瓜絲、花生米搭配著秘制醬料，澆上辣油，那口感、那味道確實令人回味無窮，在炎熱的夏天能瞬間滿血復活。另外它家還有超多品種的涼菜推薦，包括紫蘇桃子、掌中寶、牙簽牛肉、香腸等。而且堅持不賣過夜涼菜，每天都保證是新鮮菜品，干凈衛生，讓人吃的很放心。
地址：人民西路蔡鍔南路48號
電話：18390959356
營業時間：11：00-次日01：00
雷氏鹵制 長沙的夏天也少不了鹵菜，溫熱鹵水、加料拌勻，那叫一個香！能從街頭能飄到巷尾。聞著味道，味蕾就瞬間被激活了。在長沙美食小吃云集的東瓜山，就有這樣一家懷舊風格的鹵味小吃店——雷氏鹵制。走進店內，鄉下木桌椅、臺式電視、舊柜子、老地圖，一不留神，誤以為穿越回了90年代。
雷氏鹵制一鍋醇厚老鹵傳自祖父一輩，精選48種中藥材調配，其中有18種藥材只能從衡山老家后山現采，細心保存至今。鹵雞爪鴨掌豬耳朵牛腱子肉……砍斷、斬碎、改刀、切片。在鹵水中翻個滾，放點香蔥，香菜，蒜籽，所有食材泡在湯汁里，充盈著醬汁和鹵香。
地址：東瓜山裕南街后街12號
電話：18627598069
營業時間：17：00-次日02：00
華南小吃 華南小吃在不少長沙人心中是屬于“回憶殺”的店子，開張三十多年，最難得的是物價還停留在90年代，點了滿滿一桌也才10幾塊錢。
夏天沒胃口不知道該吃點什么的時候，來這里隨便吃點老長沙小吃，味道雖談不上多驚艷，但就是熨帖。綠豆沙是必點，2塊錢的價格一直屹立不漲。涼面雖然是幾口就能吃完的份量，但3塊5的價格擺在這卻是很良心了。面條筋道，建議再加點配菜就更韻味。刮涼粉、荷蘭粉、白粒圓、豬血、甜酒蛋，這些小吃都可以試試。
地址：蔡鍔北路55號
電話：13975104062
營業時間：8：00-次日17：30
小亦小 小吃鋪
這里和華南小吃有些類似，小小的店非常干凈，室內暖黃色的燈光，顯得格外溫馨，而且老板也非常熱情好客，來這里就像是在隔壁領居家做客的感覺。
人均10幾塊就能吃到的經典長沙口味小吃，隨便看了眼菜單，各類長沙小吃琳瑯滿目，品種要比華南小吃更豐富些。拌粉、糖油粑粑、白粒圓，還有老板自創的紫蘇豆角都不會踩雷～帶有淡淡的蔥油香味的懷舊鍋攤，咔嚓一口滿嘴酥香。除了這些以外，店里還有臭豆腐、紫蘇桃子、麻油豬血、豬油拌粉、熱鹵四合一等，看得出老板是在盡力還原各式老長沙小吃的味道。
地址：天心區黃土嶺路8號
電話：0731-85156618
營業時間：11：00-21：00
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