在十年前, 沒有微信,微博幾乎沒有營銷的年代, 在長沙說起吃面食,吃陜西美食, 口口相傳的無非就是北方風味園和秦湘園。
我最記得的是, 從去過一次北方風味園以后, 就對那里的涼皮和肉夾饃念念不忘。
后來這十年, 突然就好像北方風味園沒了聲響。
一直到我看了這條朋友圈
這個油餅,看起來就是想吃的!
當時沒想到是北方風味園, 結果一到現場:
改名了!
那改名后一心撲在油潑面上的老北方風味園, 還好吃嗎?
油潑面
將手工制作的面條在開水中煮熟后撈在碗里,將蔥花碎、鹽等配料和厚厚一層的辣椒面一起平鋪在面上,用燒的滾燙的菜油澆在調料上,頓時熱油沸騰,將花椒面、辣椒面燙熟而滿碗紅光,隨后調入適量醬油、香醋。
面條油潤又有嚼勁,油香麥香蔥香,這混合口味,就是大家喜愛的油潑面的味道。 當然,這里把油潑面當招牌使,也確實不虛。好吃!
涼皮
不知道是不是因為最近吃超好吃的涼皮比較多,嘴巴都刁了,雖然覺得這里的涼皮好吃,但是卻遠沒有記憶中的那么驚艷。辣椒油還是香,但是面皮不夠爽滑,酸度稍有不足。
羊湯
我不敢說它是羊肉湯,因為里面好像沒羊肉。 初見這一碗羊湯,心里唯一的感覺是“這都是什么鬼!”但是實際上喝上一口湯,暖身又暖心。濃濃的羊肉味但不膻,加上一點香菜的清香,口味其實偏重?梢钥梢!里面還有綠豆粉絲,木耳枸杞之類的,應該算素湯吧。
肉夾饃
相比那種酥皮饃,感覺更像是陜西那邊慣常用的白吉饃。說實話,感覺更正宗,面香超足,搭配鹵好的五花肉,一口下去又有碳水又有蛋白質的舒服真是一般人都不懂!
油餅
這個油餅不像湖南這邊老油餅一樣脆和甜,這個更多的是還有粉粉的口感。我個人不太吃得慣,覺得還可以更甜,但是同桌就是有小伙伴覺得,拌湯嚼起來,全是滋味。
總結
雖然說改了名,但是北方風味園原來的菜品還是基本上都保存了?谖逗孟癫蝗鐝那澳敲大@艷,但是在長沙而言絕對算是非常正宗的陜西味道。值得一試,愛的人可能真的會覺得它才是心中的白月光。
地址:吳滿滿的油潑面北方風味園(五一大道店) 聯系方式:(0731)84468577 營業時間:08:00-22:00
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