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        長沙網 首頁 長沙論壇 吃在長沙 美食“潮”起來|長沙最難找的10大“蒼蠅”館子
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        發表于 2020-12-21 10:38 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

        美食“潮”起來|長沙最難找的10大“蒼蠅”館子 [復制鏈接]


        怎樣才是長沙年度最難找館子?

        例如:

        ①沒得正經門頭的老館子

        ②藏在橋底下的家常菜館子

        ③社區里的家常菜

        ④導航都找不到的私房菜

        ...

        而在長沙這座愛吃家常菜的城市

        家菜館真的是超級多

        小編列出最難找的10家

        你找到過幾家?


        1、留芳酒家

        地點:留芳嶺巷67號3層

        電話:15211106317


        在留芳嶺中間某棟矮樓的3樓,完全隱藏在了居民樓里,

        沒有熟人帶基本上算是找不到路。來了就記住了,因為味道好。

        所以這里基本上也就靠熟人帶熟人的口口相傳,店雖小,人氣卻很旺,飯點上有時候還要排隊等位子。


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        主打菜是各式火鍋、干鍋,還有家常小炒,清一色的重口味,適合長沙老口子。家常菜的話小編記得土豆絲真不錯,還有鐵板(孜然)牛肉;疱佂扑]魚籽魚泡、牛肉牛筋火鍋,都是正宗的老長沙口味。

        小火鍋價位也不貴,45-60左右,既飽口福又劃算。


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        2、陸記老店

        地址:華夏路與開福寺東路交叉口東北側報刊亭后小路

        電話:13308420951


        由兩間民房打通為一體陸記,店里幾乎無環境可言,墻上累積多年的油漬,足以看出它接地氣的一面。沒有菜單,看菜點菜,小小的兩間房也就擺得下三四張桌子,幾乎零服務,點菜慢會被老板嫌,但偏偏就是吸引滿屋子客人,每次去都滿桌。


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        醬辣椒炒雞是招牌菜,每天現殺活雞,選用上好的小米椒,浸入壇中發酵,翻炒時加入老姜,辣味道更加勁爆。不銹鋼盆子裝了滿滿一大盆,份量足,辣味勁,扎扎實實的長沙口味菜。另外店里的鹵味也是一絕。


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        3、大羅私房菜


        地址:火星鎮月桂路2號月桂社區5—14棟

        電話:0731-84714091


        露天的大院里扯開幾張木桌便直接擺上碗筷,

        月桂社區里的這家大羅私房菜簡陋得不像個餐館,

        但這并不妨礙食客們從四面八方專程驅車過來。


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        大羅家豆辣蒸肘子蒂暢銷已久,大概創店初期的2007年,便以一道豆辣蒸肘子蒂揚名火星鎮。

        得爛熟的豬蹄,豬皮紅糯發光,肥而不膩。

        最好吃的,是那一小根晶瑩剔透的蹄筋,綿軟而有嚼勁,一顆顆圓圓的豬趾咬下去脆而不韌。


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        4、水風井小缽子蒸菜

        地址:水風井教育街對面的巷子內


        環境再差的小店都會有店名兒,但這家蒸菜館以前連招牌都沒有。

        開了那么多年,直到今年才終于上了招牌。

        簡單的小桌,簡陋的環境配上小缽子碗,那是最接地氣的人間煙火氣。


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        蒸菜,尤其是瀏陽蒸菜,是一道湖南的傳統名吃,屬于湘菜,含油脂少、熱量低,易于消化吸收。

        想吃啥隨便拿,推薦你吃個臘肉,都是自己家里腌的,幾好呷。

        小缽子一碗不多也不貴,你可以一樣來一缽,一桌就能吃遍湖南味。


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        5、嶺上人家

        地址:白沙南路(德邦物流正對面)巷口處有“嶺上人家”標識

        電話:13755161679

        一家在“嶺上”扎根13年的蒼蠅館子,盡管方圓十里外早已被高樓林立包圍,但憑借著多年來的好口碑,口口相傳,把這棟“孤樓”打造得有聲有色。白沙南路上,沿著馬路邊入口處的指路標識,幾經波折終于找到了嶺上人家。在通往去飯店的路途中,需經過一條很陡的坡路,果然店如其名。


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        臘味是這里的當家招牌,臘制品均為自家熏制,店內四處掛放著一排排整齊的臘味,且品種多樣,幾乎是應有盡有。蘿卜干炒臘肉是臘菜里面的經典搭配,蘿卜干吸收了臘肉的油脂更加香脆可口,加上臘肉咸香柔軟的口感,真是讓人胃口大開。


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        6、彭記肉丸店

        地址:長沙市人民西路169號

        電話:15364080566


        就在美食聚集地悅方旁邊的小巷子里,一家不起眼的小店——【彭記肉丸店】,舊街的簡陋店面與旁邊高大上的shopping mall形成鮮明對比,但將近10年的時間,還是每天都爆滿,都只為品嘗那一鍋熱騰騰的肉丸。


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        純手工制作的肉丸,用手摔打肉餡起膠上勁為止,肥瘦均衡的選材,加入蛋液讓肉丸更加香醇。湯汁由骨頭湯熬制,很是營養,不論是喝湯還是泡飯吃,簡直絕味!另外推薦清蒸排骨,裝滿了新鮮仔排和豆豉辣椒的缽子,一缽缽碼好堆成小山一般放在蒸鍋里,肉香味與豉香味的碰撞,瞬間打開你的味蕾。


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        7、益華家菜館

        店鋪地址:芙蓉區瀏正街136號民房內

        營業時間:周一至周日11:30~20:00


        作為長沙有名的蒼蠅館子,門臉基本一閃即過,一條黑燈瞎火的巷子走到黑,兩人并排都嫌擠。十幾間非常破舊的小房間卻絡繹不絕,常年排隊。


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        地道長沙菜,同時不乏創新。皮蛋豆鼓排骨,招牌蒸菜,全用仔排,蒸的恰到好處,肉質松軟。


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        除了一些常見的菜式,涼拌空心菜算是益華獨創的小菜了,空心菜淖水后,

        加上蒜蓉和自創醬汁,香脆麻辣、滑嫩爽口!


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        8、牛角塘私房菜

        店鋪地址:雨花區東塘牛角塘社區三棟108

        營業時間:11:00—22:00


        藏在犄角旮旯的巷子里的牛角塘私房菜,是這一片社區里頭較有名氣的網紅館子之一,不少食客慕名而來~


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        點得最多的要數干鍋牛三寶。牛腩、牛蹄筋和牛板筋燉到勁道爽脆,

        滿口的膠原蛋白,就連打底的白蘿卜也是精華,越煮越入味。


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        臭豆腐燒排骨,老板娘自創的元老級菜式之一,

        黑豆腐+排骨兩者的搭配產生了奇妙的化學反應,也是不容錯過。


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        9、輝胖子私房菜

        店鋪地址:芙蓉區定王臺街道瀏正街榮陽里2號

        營業時間:周一至周日11:30~21:00


        沿著瀏城橋方向步行幾分鐘,跟著導航七拐八拐,它就藏在華夏電力設備的公司門里,稍不留神就錯過了。


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        招牌芋頭燉牛腩是輝胖子的拿手絕活!總店、新店都每桌必點。

        切好的牛腩放上干辣椒和八角桂皮用高壓鍋壓制,之后再加上高湯和芋頭一起燉煮

        。簡單的食材,經過幾個小時的小火慢熬,既保留原形,又別有一番口感。


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        醋炒蛋也是輝胖子最經典的菜,要知道這道菜可是一道非常罕見的湖南菜,在其他的餐廳很少會出現。


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        10、勇猛子川菜館

        地址:長沙市袁家嶺商圈新軍路(亞大時代后)

        電話:13786151911


        如果你是第一次去吃勇猛子川菜館,估計有一頓好找。它隱藏在袁家嶺新軍路煤炭廳宿舍里,雖然位置難找,地方又小,但這里早已小有名氣。等位是常事兒,最好提前一天預約。


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        水煮肉片是川菜中一道經典的家常菜,香嫩的肉與時令蔬菜相搭配,滿足了口感與營養的需要,

        湯紅油亮,麻辣味濃,再配上熱騰騰的米飯,不一會兒便吃得微微發汗。

        蒜泥白肉、麻婆豆腐、辣子雞等這些常見的家常菜都能在它家吃到。


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