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        長沙網 首頁 長沙論壇 吃在長沙 【跟著三干一軌 吃遍長株潭】湘潭這些老口子店好吃到吞舌 ...
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        發表于 2020-9-8 09:17 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

        【跟著三干一軌 吃遍長株潭】湘潭這些老口子店好吃到吞舌頭 絕對值得你花一整天 [復制鏈接]

                                                                                                           
        隨著三干一軌建設進行,長株潭融入“半小時”交通圈,從長沙出發,一天吃遍長株潭不再是夢。
        一天吃遍株洲獲得不少網友的關注,現在湘潭的攻略也來咯~

        可能因為長沙經歷過文夕大火,總覺得整個城市現代味足,即便是古街,也是“潮”古街。但湘潭,跟我最愛吃的汕頭非常像,處處都是古早味?赡苁且驗槌鞘薪洕l展程度差不多,美食密集程度更是差不多。
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        1路公交車,從火車站到下攝司,串聯了湘潭人的青春歲月,串聯了新舊兩個城區,串聯了許多知名、不知名的蒼蠅小館,這一條線,是湘潭美食的一面鏡子。(說得好聽,其實只是吃不完那么多,挑了這么一條線路,而且還只有古早味美食)
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        老油條黑鴨




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        老湘潭的清晨,除了小巷飄香的米粉,還有媽媽買菜帶回來外酥里嫩的油條和糖餃子。聽說這位叔叔,在車站路堅守了許多年,周邊的環境不停在變,但小攤就是一直都在。


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        吃慣了現在的健康油條,都只記得以前的油條是“明礬”做的,滋味好,但具體哪兒好,早就說不清了。這家的老油條是真真做到了外皮無敵酥脆,里面還裹著濃濃的堿味,入口后微咸且回甘的滋味,一下就讓人回到20年前。


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        油餅是很古早的味,油脂香中夾帶微微甜,跟那句歌詞很像:“有些人不知道哪里好 只是誰都替代不了”。說不出特別,但就是老味道,真的好。? 湖南省湘潭市雨湖區車站路231號附近? 05:00-9:00


        仁芳涼皮




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        去了才知道,原來仁芳就是我在大學時候去電腦城的那家小吃店。嗯……也就十六年前的事了,搬了地方,但是還是那個時候的感覺。而且,不愧是“涼皮”店,軟涼皮、脆涼皮,這說法,是第一次聽說。


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        軟涼皮就是平常在長沙也能看見的涼皮,脆涼皮是在長沙的泡菜店里面看見的粉皮。個人更喜歡軟糯的軟涼皮,但是湘潭朋友說她們小時候更常吃的是脆涼皮。兩者的調味都差不多,辣椒油和芝麻油香味,真是勾得人口水直流。最讓人印象深刻的就是它的辣,入口時只覺得好吃,一碗吃完以后,辣勁才慢慢滲出來,微微發汗的感覺,爽!


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        刮涼粉晶瑩剔透,撒上幾粒飽滿的花生米,些許醬蘿卜,拌上香油、食醋、腐乳水等佐料,滿嘴余香。


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        土豆平平無奇,香干有湘潭一味什么特殊的香料(每次吃香干都有,但是不知道是什么),愛的人特別愛,我個人表示,不值得,還得留著肚子吃后面的美食。

        ? 民主路與解放南路交叉口?10:00-22:00


        十八總粉店




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        一路上,大家都在開玩笑,說湘潭的“總”多…(我內心OS是,有錢人特別多?)回頭查資料是說,古時候,湘潭沿著湘江河邊的老街,每過一到兩里就有個集市,稱為“總”,湘潭總共十八總,這一回去的是十八總米粉店。


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        老字號風范,絕對簡樸,甚至稱得上是簡陋。說不上是四十年還是五十年的老店了,只一個碼子,沒改過配方,也沒改過口味。濃濃豬油香,軟糯的米粉,就算只是光頭粉,也韻味無窮。


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        ? 湖南省湘潭市雨湖區中山路386號

        ? 06:00-13:30  17:00-次日01:30



        文娭毑甜酒屋




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        現在賣正宗的甜酒是越來越少,文娭毑甜酒屋依舊在堅持做古法甜酒。據說從20多歲賣到現在80多歲。老湘潭人描述:“讀高中時候,夏天很熱,娭毑的冰甜酒簡直是救命甘露!數十年來,吃過文娭毑甜酒的人很多,很多都是從學生時代吃到現在為人父母,每次一來不僅連吃幾碗,還要打包帶走。


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        圓潤的糯米吃起來綿軟有韌性,完全不粘牙。咬開后,蟄伏在糯米核心層中的米酒汁彈射到齒頰,鮮甜的感覺傳遍全身。夏天吃,風味更足!
        ? 雨湖區風車坪社區6號(夜聽清吧對面)? 10:00-20:00

          


        金山角檳榔行




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        我原來讀書的時候,表哥、同學最愛要我寄檳榔到他們那里去,那時候20塊錢檳榔夠吃好久。我問遍了湘潭的同學,都是推薦的這一家,這一晃又是差不多20年了。


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        相對于胖哥、張興發動輒200一斤,這里的檳榔簡直就是良心價,最貴也不過是158一斤的究腦殼。老板說:老口子都愛吃這個口味,硬扎?上液屯露急硎居悬c咬不動。但是45一斤的桂子油檳榔仔倒是入了我們的嘴。辛辣微甜,越嚼越有味。


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        14年作為湖南特產曾上過天天向上…

        ?湘潭市雨湖區解放南路81號


        鴻贊園(清水居)




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        小店經營了20年,盡管不臨街,但來晚了,這家老店準是要排隊的。老板在傳統湘菜的基礎上進行了改良,店里看菜點菜,特色菜則直接寫到小黑板上,一目了然。


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        干萵筍炒干花菜炒醬肉,干萵筍入口真是驚艷到不行。脆脆的口感,微甜的口味,搭配萵筍獨特的清香,簡直把這一盤菜的整體水平拉高了無數個檔次,非常下飯;丶椅揖蜕暇W下單了一個干萵筍,太好吃了!


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        韭菜河蝦份量扎實,確實是河蝦多韭菜少,跟長沙這邊動不動就是大半韭菜完全不一樣。河蝦鮮甜,不錯。


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        臘腸可能是迎合湘潭人愛嚼的個性?有點硬…不愛? 岳塘區建設中路65號? 09:00-14:00, 16:00-21:00


        九洲麻辣燙




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        20年的光陰,小店承載了湘潭本地80、90后的青春記憶。


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        本人是沖著這碗晶瑩透亮地涼粉來的,添加了薄荷油的涼粉口味冰涼爽快,添加了白砂糖咬著嘎嘣脆,入口后滿身的熱辣即刻褪去,真是夏天里很值得記憶的美好事。


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        麻辣燙看菜點菜,每種串好的食材放到麻辣砂鍋里,熱騰騰的熱氣、咕嚕嚕的湯底,叫人看著就食欲大開。

        ? 岳塘區九洲路九洲農貿市場附近? 07:30-19:30


        新華齋糕點




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        湘潭這家歷經風雨的老字號糕點店,藏在了湘潭的老地方深處。從上世紀開始一直堅守著傳統的工藝,至今已有46的歷史,一直秉承傳統,采用傳統工藝制作糕點,還曾獲得過湖南電視臺的專題報道。

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        這個是同學極力推薦的網紅雞腿面包,有肉松火腿和豆沙兩種口味?谖斗浅7浅7浅9旁,剛剛炸出來的新鮮貨真是香軟到讓人根本停不下來。? 岳塘區半邊街111號? 06:00-10:00  15:30-18:30


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        在湘潭讀了4年大學,但要說出個湘潭美食的五四三,好像是…做不到的。
        這篇文能出來,一要感謝我的領導,因為三干兩軌長株潭半小時經濟圈的打造,得出一篇長株潭吃喝玩樂的文;二要感謝我同學的媽,畢竟湘潭的老美食,還是需要正宗老湘潭來推薦,才顯得特別有底氣。
        So,這真的是一篇非常有底氣的美食推文。
        (感謝我的朋友珊珊姐,happy姐還有行長,帶著這一盒健胃消食片陪我在湘潭吃了一整天…實測:非常有用。
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        注冊日期
        2010-3-10
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